赤味噌

赤味噌の代用は、普通の味噌と家にある調味料でコクまで再現できます。わざわざ買わずに済みますが、色を濃くしようとして醤油を入れすぎると失敗の原因に。オイスターソースを使った裏技や、代用に向かないNG料理も確認して、美味しく仕上げましょう。