白味噌

白味噌代用は、普通の味噌と家にある調味料で即解決。ただ、塩分が違うのでそのまま使うと失敗の原因に。豆乳で「白さ」を出す裏技や、絶対にやってはいけないNG例も解説します。西京焼きやお雑煮など、用途別のコツを確認して美味しく仕上げましょう。